Le come-back de la brasserie française.
Située à quelques mètres de la place de la Bastille, Rosie est une brasserie intemporelle faite pour les gourmands de 7 (et moins) à 77 ans (et plus), elle dispose de 220 places assises et est ouverte 7j/7.
Juliette et Kevin les deux fondateurs misent avant tout sur la qualité des produits et le fait maison. Il leur aura fallu plus de 10 000 km à travers la France pour référencer les 130 producteurs avec qui ils travaillent en direct et des centaines de dégustation pour façonner leur carte des vins et des spiritueux.
Chef Thibault, tout droit sorti de maisons prestigieuses (Constant, Ladurée, Costes, …) apporte son talent et son savoir-faire. Avec sa brigade de choc, il cuisine tout sur place et conçoit ses recettes en fonction des saisons et de la marée. Chef Thibault s’inspire de la cuisine française tantôt canaille tantôt bourgeoise codifiée par Auguste Escoffier, à une époque où tout était fait maison et où l’inventeur du micro-ondes n’était pas encore né !
Rosie adore la charcuterie à tel point qu’elle en a fait une de ses forces, pâtés en croûte, saucisses, terrines, rillettes, tout est fait sur place et sans cochonneries… par notre charcutier Lucas.
Un repas sans dessert c’est comme visiter Paris et pas voir la Tour Eiffel, et bien à la brasserie on pense pareil et on a mis le paquet. Geremy, notre chef pâtissier, propose les grands classiques français en shakant ça à la sauce 2023.
Pour une petite ou une grande soif, Rosie vous propose de vous accouder à notre bar en marbre de 12 mètres de long, pour siroter des cocktails ou de la bière de micro-brasserie.
Nous avons trois salons privatisables pour des groupes allant de 10 à 25 personnes, n’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
Salle Christiane, 10-12 places assises
Salle Nicole, 10-12 places assises
Salle Marie-Lou, 20-25 places assises
Privatisation partielle ou totale du restaurant,
no worries on sait faire, exemple :
Vous et vos 180 compères du groupe de zumba voulez privatiser un espace (ou la totalité) du restaurant pour une soirée endiablée ? on vous prévoit un buffet ou un service à table en fonction de vos préférences.
Bref, « impossible » n’est pas Rosie. Pour tous renseignement complémentaire, contactez-nous par email: contact@brasseriesalamode.com
Sophie Ribault
Virginie de Courlon
45 rue du Faubourg Saint-Antoine 75011
Bastille, ligne 1, 5 et 8
Ledru-Rollin, ligne 8