Plats

Cochonneries

Pâté en croûte de Lilian..8,5€

Cochon fermier, volaille, foie gras, truffe d'été

Cromesquis d’épaule de cochon..7€

Épaule de cochon cuite 16 heures, sauce carotte et piment d’Espelette

Mer

Tarama homemade à l’ancienne..6€

Œufs de cabillaud fumé, zestes de citron vert, pain de campagne toasté

Classiques

Œuf mayonnaise..4€

Œufs plein air, mayonnaise qui adoucit le palais, herbes

Asperges mimosa..8€

Asperges vertes, œuf dur mimosa, chapelure, vinaigrette

Houmous à la camarguaise..7€

Purée de pois chiches camarguais, tahini, poivrons grillés à l'huile avec amour

Coquillettes jambon truffes..18€

Coquillettes, jambon de Paris maison, comté 18 mois, truffe d’été, jus corsé de volaille

Burger Rosie..15,5€

Double steak de charolais, mimolette, compotée d'oignons dans un bun de la maison Mamiche - frites maison

Saucisse purée à la mode de Jeantou..12€

Saucisse maison de cochon fermier breton, purée et jus de viande, comme à Albepierre

Poisson du jour by chef Piotr..17€

Pêche fraîche, demandez à nos équipes le détail

Salade estivale festival..14€

Pois gourmands, abricots rôtis, nectarines et pêches au four, feuilles de chêne, graines, quinoa, ricotta aux herbes, vinaigrette citron miel

Magret de canard façon Rosie..14€

Sublime magret de canard, purée de carottes, carottes rôties, jus corsé

Desserts

Tarte au citron..7€

Citron jaune et vert, meringue l'italienne, zestes frais

Religieuse choco-café..8€

Petits choux, ganache choco, crème café, praliné

. €

Tartelette aux cerises..7,5€

Ganache montée au basilic, cerises fraîches

Pavlova aux fruits rouges..8€

Meringue à la française, fraises, cerises, compotée de rhubarbe

Dispo le Dimanche

Pancakes BO - Bacon & Œufs..13,5€

2 beaux pancakes au lait ribot, sirop d'érable, 2 œufs plein air au plat, du bacon fermier

Œufs Bénédicte..12€

Bacon fermier, œufs pochés, sauce hollandaise, muffin anglais

Œufs à la Royale..14€

saumon fumé supérieur écossais, œufs pochés, sauce hollandaise, muffin anglais

Salade estivale festival. .14€

Pois gourmands, abricots rôtis, nectarines et pêches au four, feuilles de chêne, graines, quinoa, ricotta aux herbes, vinaigrette citron miel

Croissant du turfu..14€

Croissant au beurre, œufs brouillés à la truffe d'été, jambon blanc maison, béchamel

Coquillettes jambon truffes..18€

Coquillettes, jambon de Paris maison, comté 18 mois, truffe d'été, jus corsé de volaille

Sublime Pavlova aux fraises & rhubarbe..8€

Meringue à la française, compotée de rhubarbe, fraises, chantilly maison, coulis de fruits rouges

Pancakes sucrés comme Erquy..9€

2 beaux pancakes au lait ribot, chantilly maison, sarrasin grillé

Salut les Rositos !

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