Plats

Cochonneries

Tartare de bœuf..8,5€

Tartare de bœuf, jaune d'œuf mariné, soja, câpre, cornichon, échalote

Cromesquis d’épaule de cochon..7€

Épaule de cochon cuite 16 heures, sauce carotte et piment d’Espelette

Foie gras..11€

Foie gras du chef et sa confiture de figues maison

Mer

Tarama homemade à l'ancienne..6€

Œufs de cabillaud fumés, zestes de citron vert, pain de campagne toasté

Classiques

Œuf mayonnaise..4€

Œufs plein air, mayonnaise qui adoucit le palais, herbes

Poireaux sauce du chef..8€

Poireaux, sauce hollandaise, noisettes torréfiées

Salade de lentilles..6€

Lentilles bio, butternut aux épices, herbes fraiches, dip de yaourt grec

Coquillettes jambon truffes (option végé possible)..18€

Coquillettes, jambon de Paris maison, comté 18 mois, truffe d’été, jus corsé de volaille

Saucisse purée à la mode de Jeantou..12€

Saucisse maison de cochon fermier breton, purée et jus de viande, comme à Albepierre

Tagliata de bœuf Rome - Buenos Aires..17€

Picanha de charolais, sauce chimichurri, roquette, parmesan, pignons de pin

Filet de bœuf sauce au poivre..24€

Bœuf français de race charolaise, duxelle de champignon, sauce poivre, chips de parmesan - frites maison

Aubergine à l'oriental..14€

Aubergine brûlée, dés de courgette, concombre et tomate datterino, tahini, pignons de pain, yaourt à la ciboulette

Poisson du jour by chef Piotr..17€

Pêche fraîche, demandez à nos équipes le détail

Salade summer is over..15€

Salade de roquette et mâche, figues caramélisées, poires pochées, noix, ricotta, vinaigrette au citron, graines de tournesol, croûtons, le tout sur un coulis de betterave

Magret de canard façon Rosie..14€

Sublime magret de canard, purée de carottes, carottes rôties, jus corsé

Souris d'agneau du chef Piotr..25€

Souris d'agneau française mijotée, purée de pomme de terre, jus de viande au romarin

Desserts

Paris-Brest pécan..8€

Praliné pécans, crème pécans, pécans caramélisées, sauce cacao

Mœlleux au choco pour 2..14€

Chocolat 70%, crème anglaise, crumble chocolat

Poire Arlette..7€

Poires pochées, ganache montée au chocolat, arlette, caramel onctueux

Tartelette figue & cassis..8€

Pâte sablée, figues rôties aux épices, compotée de cassis

Crème caramel..5€

Douce crème au caramel

Dispo le Dimanche

Pancakes BO - Bacon & Œufs..13,5€

2 beaux pancakes au lait ribot, sirop d'érable, 2 œufs plein air au plat, du bacon fermier

Œufs Bénédicte..12€

Bacon fermier, œufs pochés, sauce hollandaise, muffin anglais

Œufs à la Royale..14€

saumon fumé supérieur écossais, œufs pochés, sauce hollandaise, muffin anglais

Salade estivale festival. .14€

Pois gourmands, abricots rôtis, nectarines et pêches au four, feuilles de chêne, graines, quinoa, ricotta aux herbes, vinaigrette citron miel

Egg Bacon Avocado Sandwich..15€

Œuf au plat, bacon, avocat, mimolette, mayonnaise, bun de notre boulanger, salade

Croissant du turfu..14€

Croissant au beurre, œufs brouillés à la truffe d'été, jambon blanc maison, béchamel

Coquillettes jambon truffes..18€

Coquillettes, jambon de Paris maison, comté 18 mois, truffe d'été, jus corsé de volaille

Sublime Pavlova aux fraises & rhubarbe..8€

Meringue à la française, compotée de rhubarbe, fraises, chantilly maison, coulis de fruits rouges

Pancakes sucrés comme Erquy..9€

2 beaux pancakes au lait ribot, chantilly maison, sarrasin grillé

Salut les Rositos !

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